På Eken äter vi vegetarisk kost (inkl. ägg, ost och mjölk). En dag i veckan serveras fisk.
Mjölkprodukter, grönsaker och frukt mm. köper vi i möjligaste mån ekologiskt
Lunchmaten levereras från närliggande City catering.
EXEMPEL på matsedel 2 veckor:
Vecka 1
Måndag Svamp & kikärtsbiff med tzatziki & ris
Tisdag Vegetariska bullar med makaroner, ketchup, varma grönsaker
Onsdag Ugnstekt torsk, potatis och remouladsås
Torsdag Ost och broccolisoppa, pannkakor med sylt och grädde
Fredag Vegetariska Tacos med tillbehör
Vecka 2
Måndag Vegetarisk Färssås med spaghetti & riven ost
Tisdag Vegetarisk Vinjekorv med potatismos & vita bönor i tomatsås
Onsdag Laxpanetter, kokt potatis med kall örtsås
Torsdag Vegetarisk pytt i panna med ägg & rödbetor
Fredag Vegetarisk Pan pizza